食用油精煉加工流程

什么是食用油加工流程，精煉油都有哪些標(biāo)準(zhǔn)，這里小編就跟大家一起討論關(guān)于精煉油的問題。
食用油脂精煉工藝流程
精制食用油（含高烹調(diào)油和色拉油）工藝流程
 ┌——→脫蠟→——┐
毛  油—過濾—脫膠—脫酸—真空干燥—脫色—脫臭—過濾—精制食用油
精制冷餐油（色拉油）工藝流程
毛  油—過濾—脫膠—脫酸—真空干燥—脫色—脫臭—脫脂—精制冷餐油
雖然不同的原料和工藝得到的原油質(zhì)量各不相同，但根據(jù)新的食用植物油國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)之外，原油質(zhì)量要符合六項(xiàng)指標(biāo)的大眾要求：水分、揮發(fā)物<0.2%，氣味、滋味沒有異味，不溶性雜質(zhì)&le;0.2%，酸值&le;4mgKOH/g為準(zhǔn)，過氧化值&le;7.5mmol/kg，溶劑殘留量&le;100mg/kg為準(zhǔn)。
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